西澳州的葡萄酒产区分布在澳大利亚的西南角，从州府珀斯北部的金津一直延伸至南海岸的爱斯珀伦斯，即在南大洋和印度洋边上。西澳的产酒地区12000多公顷，在葡萄园的覆盖之下，盛产色味芳香独特的葡萄品种，为酿造优质葡萄酒提供上好的葡萄。
175年前，欧洲的移民从1829年开始定居西澳，建立殖民地。仅五年时间天鹅河谷就酿造了第一桶葡萄酒（1834 年）。早期的葡萄酒生产主要供应少量的国内市场。
随着19世纪晚期和20世纪早期西南部原始森林的开垦，这片现在覆盖在葡萄藤下的肥沃土地开始用于伐木、生产奶制品、粮食、肉牛、蔬菜水果和其他农业生产。
到了上世纪60年代末，哈里·澳尔莫教授、杰克·曼和比尔·加米森认为西澳是世界上最适合生产葡萄酒的地方之一。他们的结论加上约翰·格拉斯顿博士在1965年的报告，使得西澳酿酒业得以蓬勃发展并日益引起国际葡萄酒行业的广泛关注。
到了上世纪70年代和80年代，西澳就已成为公认的优质葡萄酒产地。随后西澳在80年代和90年代计划并实施扩大、发展生产。最近六年来，西澳的葡萄园面积猛增了80%，仅2004年就生产了5,500万升葡萄酒。
西澳是南半球一个罕有的地区，这里有着真正的地中海气候，特别适宜种植葡萄。这里的气候特点是夏天温热干燥，冬天凉爽多雨，气候变差方圆400公里。该区域几乎涵盖了传统酿酒葡萄产区的所有天然特性。
古老疏松的土壤成分有砂烁土块到淤积层，这些土壤继续滋润着原始丛林，葡萄园点缀着一系列其他农业产业，如乳业、鹿肉、淡水养殖和果园。
西澳在世界上的都市化比例最低，沙漠、海洋和森林有效地将西澳与世隔绝，使得西澳州拥有这一片原始、纯净而又奇特的领地。
这里景色开阔，人迹稀少，气候条件得天独厚，气温平和，日照时长，水源充足。所有这些都成为葡萄酒季节年复一年不变的自然条件。
也就是这些自然特征造就了西澳著名的优质葡萄和酿酒产业。而西澳人更富于自由和开拓精神，使他们充分利用了大自然赋予的丰富资源，制造出真正的美酒。
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